So traditionell wir uns bei der Wahl unserer Rebsorten und der Arbeit im Keller und Weinberg geben, so unkonventionell und erfrischend sind wir darum bemüht, Idee und Vision vom ‚entkomplizierten‘ Wein in die Tat um-zusetzen.

So werden Sie beim Durchblättern der Bosch´schen Weinliste die altbekannten Begriffe wie Kabinett, Spätlese oder Classic, trocken-halbtrocken oder sogar feinherb vergebens suchen. Ebenso werden auch keine, zwar höchst wichtig und profesionell erscheinenden, den Wein aber letztlich nur auf seine chemischen Parameter reduzierenden Analysedaten wie Restzucker oder Säure, finden.
Stattdessen machen wir uns Jahrgang für Jahrgang die Mühe, den Geschmackseindruck der Weine kurz aber aussagekräftig zu beschreiben und dies dann sowohl in der Weinliste wie auch auf dem Etikett abzu-drucken. Die Devise im Weingut Bosch scheint also klar: Probieren geht über Studieren und über Geschmack kann man nicht streiten, sich aber gerne umso länger darüber unterhalten!

Ausgehend von einer Vielzahl, weit über den Zuckergehalt der Trauben hinausgehender, verschiedenster Eckpunkte wie zum Beispiel dem Ertragsniveau eines Weinbergs, aber auch dem Alter der Rebstöcke, der Hangneigung oder der Bodenbeschaffenheit haben wir unsere Weine in drei Linien eingeteilt:

Lebendige, rebsorten-typisch fruchtige Weißweine sowie samtig-weiche Rotweine aus jüngeren Anlagen mit höherer natürlicher Fruchtbarkeit wurden in die Serie mit dem Namen boschEsprit aufgenommen. Ergänzt von den vier Literweinen - Bosch Olino Müller-Thurgau, Bosch Olino Riesling, Bosch Rosé und Bosch Olé - findet man hier vor allem unkomplizierte Trinkweine für jeden Tag aber auch bereits das ein oder andere Highlight wie zum Beispiel einen außergewöhnlich aromatischen und vollmundigen Müller-Thurgau oder einen richtig kraftvollen Weißburgunder, der ohne Probleme durchaus das ein oder andere Menü herrlich elegant begleitet. Neben einem saftig-eleganten Spätburgunder kann man seit Herbst 2010 auch einen unglaublich weichen und samtigen Portugieser probieren, der Dank strenger Ertragsreduktion so rein gar nichts mehr mit einem hellroten, leichten Schoppenwein zu tun hat.

Eine Sonderstellung innerhalb dieser Linie nehmen die Young Elements ein. Fruchtig-frisch, leicht und süffig kommen sie daher. Ob Ice, Earth oder Fire – ob Weißwein, Rosé oder Rotwein, alle Young Elements begeistern durch ihre natürlichen, intensiven Aromen und der herrlich erfrischend-prickelnden Kohlensäure. Ob für einen netten Abend zu zweit oder die Grillfete des Jahres - sie kommen überall dort gut an wo unbeschwertes Genießen im Vordergrund steht.

In der boschSignatur-Linie finden fortgeschrittene Weingenießer kräftige, komplexe und anspruchsvolle Rot-und Weißweine. Sie sind durch intensive Laubarbeiten im Sommer sowie eine starke Ertragsregulierung von der Handschrift der Winzer geprägt. Hinzu kommt gerade bei den Rotweinen, aber auch beim Grauburgunder, die Lagerung bzw. Vergärung in neuen und gebrauchten Eichenfässern. Ob der elegant fruchtige, in Baden äußerst seltene Frühburgunder, oder das tiefdunkle, Tannin betonte Rotweincuvée, sie alle sind auf ihre eigenständige Art Weinpersönlichkeiten, die es sicher lohnt einmal kennen zu lernen.

Die Weine unserer charismatischen Premium-Linie schließlich stehen für das Zusammenwirken besonderer geologischer Gegebenheiten und dem leidenschaftlichen Streben der Winzer nach höchster Qualität und absoluter Einzigartigkeit. Der mineralische, bis in den November hinein auf Posidonienschiefer gereifte Riesling LIAS EPSILON und der ausdruckstarke vielschichtig-komplexe Spätburgunder, komponiert aus den besten Trauben von den drei regional typischen Bodenformationen Löss, Keuper und Posidonienschiefer sind die Aushängeschilder des kleinen Weingutes und zeugen von dem riesen Potential, das am Westrand des Kraichgaus schlummert.